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莧菜泥1

睿睿晉級蔬菜了,上次的南瓜不捀場,就沒再弄菜菜給他吃了

這次換了深綠色的莧菜,整個營養多多

 

美人瑜麻麻 估狗了一下


「莧菜營養價值很高,除了一般蔬菜都有的豐富膳食纖維,最大長處就是高鐵兼高鈣,在蔬菜界裡可說名列前茅。

 

以鈣質為例,每一份白莧菜(生重約100公克,煮熟後大約是半碗的量)就含有300毫克,比起一杯牛奶(約240c.c.)的275毫克,單看「帳面數字」,毫不遜色。而紅莧菜,鈣含量又比白莧菜來得更高。

 

含鐵量 比豬肝還高

 

至於鐵質,一份白莧菜約含6.3毫克。一般而言,紅肉跟內臟的鐵質最豐富,一份(生重約30克)豬肝約含3.3毫克的鐵,一份帶骨牛小排(約60公克),約有0.97毫克、牛腩(45公克)約有1.4毫克,可見莧菜的含鐵量有多豐富。



註:引用: 莧菜》莧菜高鐵高鈣 農藥殘留量低 - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=151169#ixzz22pmczCJj 

 


美人瑜麻麻只摘葉子部份給睿睿吃,

因為寶寶不愛有一絲一絲的口感…

他們喜歡溫溫的,滑順的泥…

再說,如果到時我家少爺去"給丟" 可不是開玩笑的!


把葉子部份用淨水洗乾淨後

燙熟撈起,就可以打泥了…

如果太乾,就加一滴滴燙青菜的水,醬~


倒入置冰盒,放涼,就可以做成冰磚了!

莧菜泥2

莧菜高鈣又高鐵,還真是符合我想要給他的營養成份

但這屬於涼性的菜,還是不要為了鈣和鐵,一下吃太多捏~

 

把莧菜冰磚/糙米冰磚/蘋果冰磚 ,加熱後…

麻麻覺得有點稀

就把冰箱裡的米精拿來加一加

反正它閒著也是閒著…

莧菜泥3

麻麻沒有蒸很久

所以菜還是很綠,沒有變黃…

有加蘋果,所以菜味不會很重,而且我有試吃!

香香甜甜的內!

莧菜泥4

睿睿是母奶寶寶

所以母奶對他來說,還是很重要

現在六個月大

他一天的menu如下:

7:00 母奶200ml

11:00 食物泥100ml+母奶140ml

15:00 母奶200ml

18:30 食物泥100ml+母奶140ml

21:30 母奶220ml----->睡覺去

半夜有時哎哎叫時,就親餵一下下…


當然以上食量是在非厭奶期時的正常食量

最近少爺厭奶了,塞奶瓶給他就哭給我看= =

(麻麻就會生悶氣)

一餐

睿睿很捀場

麻麻辛苦作的食物泥,他都吃光光…

好嘴道!

吃泥

  

 

麻麻又陸續做了紅蘿蔔和青江菜…

紅蘿蔔用電鍋蒸熟打泥

青江菜用燙熟打泥


睿睿也是吃光光

紅蘿蔔蒸完就有甜味

麻麻就不再加水果去調味了

 

怕睿睿吃太多甜的食物泥,以後口味愈來愈重,那就慘了…

食物泥   

看看上面的冰磚,好美的顏色

睿睿好幸福。呵呵…

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  • 多mami
  • 我以前好愛準備副食品
    因為每次準備的孩子們都會吃光光(笑
  • 是呀~光想到這些營養的東西,都會到他們肚子裡,就有一種莫名的成就感~

    美人瑜 於 2012/08/09 12:31 回覆

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